De cervejeiro para cervejeiro!
Para se obter a cerveja 
existem cinco processos báasicos:
Brassagem
A brassagem consiste em cozinhar a cevada para que as enzimas contidas no grão maltado transformem o amido em maltose. Essas enzimas trabalham melhor em certas intervalos de temperatura e podem “morrer” se a temperatura for muito alta. Morrer não é a palavra certa, pois a [...]
Meu nome é Luiz Benedito Aidar Gavioli, engenheiro, matemático, cervejeiro, pai, filho, marido e amigo. Minha curiosidade por como fazer cerveja apareceu quando entrei na Faculdade de Engenharia e tive mais contato com a bebida. Desde então venho estudando, fazendo e bebendo cerveja.
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